Mittwoch, 16. August 2017

Mango Kokosnussmilch Soße (Pikant)

Hallo liebe Leser,

ich möchte euch ein schnelles Soßen Rezept da lassen, dass toll zu asiatischen / indischen Gerichten passt, veggie und carnivore.

Eine sehr leckere Mango Kokosnussmilch Soße:

Zutaten:

1 Mango
1-2 Knoblauchzehen
1-X Chillis, wie scharf man es mag
1 Dose Kokosnussmilch
1 TL gehackten Ingwer
Saft einer Limitte
Salz, Pfeffer
Gehackter Koriander (kann auch Pulver sein)

Es ist sehr einfach.

Alle Zutaten, bis auf die Kokosnussmilch, schneiden /grob hacken.
Alles schön pürrieren.
In einen Topf geben und kurz anschitzen, dann mit der Kokosnussmilch ablöschen und auf kleiner Stufe köcheln lassen.

Passt zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Tofu oder purem Gemüse.
Fleisch, da ist Geflügel und Schwein eine Empfehlung.
Rind / Lahm müsste man ausprobieren ob das gut harmoniert.

Viel Spaß beim nachkochen.

Grüße